5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicicipi di Doha, Qatar

Saat berkunjung ke suatu negara, salah satu kegiatan yang bisa dilakukan adalah menikmati hidangan khas negara tersebut.

ANTARA berkesempatan mencicipi beberapa makanan khas dari Doha, Qatar, yang direkomendasikan oleh pihak Qatar Museum, Salma Sadek.

1. Madrouba

Madrouba adalah bubur Qatar dengan bermacam rempah di dalamnya dan biasanya dilengkapi dengan ayam. Terbuat dari nasi matang yang ditumbuk hingga menjadi bubur, dan memakai banyak bumbu seperti kunyit, jintan, kapulaga, jahe, cengkeh, kayu manis, bawang putih, dan lada hitam.

Nama Madrouba berasal dari kata “Darb”, kata Arab yang berarti ‘memukul’. Dinamakan demikian karena makanan dipukul dengan sendok kayu dapat tercampur dan empuk.

Saat dimakan, rasanya akan mirip dengan nasi kari khas India. Hidangan ini cocok dimakan saat masih panas sehingga terasa nyaman di perut. Biasanya orang Qatar memakan Madrouba sebagai hidangan makan siang.

2. Ragag

Selain India, Qatar juga memiliki beberapa makanan seperti roti tipis atau crepes. Salah satunya adalah Ragag.

Ragag merupakan sajian camilan manis berupa roti tipis yang bisa dipadukan dengan berbagai macam toping, seperti selai coklat, keju, telur, madu, rempah arab dan lainnya.

3. Kunafa atau knafeh

Makanan ini merupakan camilan berbahan dasar adonan filo yang biasa digunakan di hidangan pastri Timur Tengah. Hidangan ini disajikan dengan taburan kacang pistachio, keju akawi (terbuat dari susu sapi atau susu kambing) dan diberi madu.

Salma mengatakan warga Arab biasanya memakan Kunafa setiap ramadhan dan menjadi makanan wajib pada saat berbuka.

4. Luqaimat

Selain kunafa, sajian manis lainnya yang patut dicoba di Qatar adalah Luqaimat, yakni adonan berbentuk bulat yang digoreng lalu disiram dengan sirup atau madu. Hidangan ini juga sangat diminati saat bulan Ramadhan.

Selain berbentuk bulat, Luqaimat juga bisa disajikan dengan bentuk lonjong seperti churros

5. Chapati

Pewarta: Fitra Ashari
Editor: Siti Zulaikha
COPYRIGHT © ANTARA 2023