Cilok singkatan dari aci dicolok. Jajanan tradisional satu ini tentunya sudah tak asing lagi bagi Anda, karena penjualnya cukup mudah ditemui. Biasanya makanan ini terbuat atau berisi daging.
Selain daging, Anda juga bisa lho membuat cilok dari wortel. Nantinya tak hanya kenikmatan dan kekenyalannya saja yang bisa dirasakan. Tapi ada kandungan gizi dan serat sari sayuran tersebut.
Dikutip dari akun Facebook Resep Istimewa, ini cara membuat cilok wortel, Senin (4/1/2021).
Bahan-bahan:
– 200 gram sagu tani/aci tapioka
– 200 gram terigu
– 400 mili air
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 buah wortel (ukuran besar), parut/cincang
– Air untuk merebus cilok.
– Sambal kacang dan saus sambal botolan untuk menyajikan cilok.
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu tani/tapioka dan terigu. Tambahkan daun bawang dan wortel. Aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
3. Panas-panas tuangkan air rebusan tadi bertahap ke dalam campuran tepung, sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu. Bila dirasa adonan sudah kalis dan bisa dipulung dan air masih bersisa, hentikan penambahan air.
4. Biarkan sampai agak hangat. Ambil sedikit adonan, bisa diberi isi sesuai selera dan bulatkan sebesar bakso. Lakukan hingga adonan habis.
5. Didihkan air yang banyak dalam panci, rebus cilok hingga mengambang dan biarkan sekitar 10-15 menit mengambang. Angkat. Pindahkan cilok ke kukusan, kukus dan siap disajikan hangat-hangat fresh dari kukusan.
6. Sajikan cilok dengan sambal kacang atau saus kesukaan Anda. Selamat mencoba.
(hel)
Source link
